煎茶の淹れ方

1.
沸騰したお湯約120ccを2つの湯飲み（各60cc）に分け、
お湯を70〜80℃に冷まします。

2.
急須に茶葉を大さじ1杯（5〜6g）入れます。

3.
湯冷ましした湯飲みのお湯（70～80℃）を急須に入れます。

4.
ふたをして茶葉の浸出を待ちます。
蒸らし時間は約1分間です。

5.
お茶の味が均一になるように、少しずつお茶を注ぎます。

6.
1→2→2→1の順に湯飲みに交互に注ぎ、
最後の一滴まで絞り切ります。

美味しい煎茶のできあがり